オーギョーチー風ゼリー

       

材料：4人分

・アガー　…15ｇ
・砂糖　…大さじ２
・水　…400ml
・醤油　…小さじ1/4
・クコの実　…適量
・レモン　…適量
〈シロップ〉
・水　…200ml
・レモン汁　…50ml
・砂糖　…大さじ２

作り方

①アガーと砂糖をふるいにかけ、よく混ぜる。
②①を鍋に入れ、少しずつ水を加える。
※アガーはダマになりやすいので常に混ぜる。
③全量の水を入れ、火にかけ、アガーが溶け透明になってきたら、中火で１分間煮る。
④火を止める直前に醤油を入れ混ぜ合わせ、容器に入れ、粗熱をとり冷蔵庫に入れ固める。
⑤水、砂糖を鍋に入れひと煮立ちさせ、最後にレモン汁を入れる。
⑥固まったゼリーをヘラなどで大きめに崩し、器に盛り付け、⑤をかける。
⑦お好みで水で戻しておいたクコの実、レモンをトッピングする。

栄養情報（１人分）

	45kcal
	0.1ｇ
	0.0ｇ
	13.1ｇ
	0.1g

※各栄養素の数値は推定値となります。