ごぼうとじゃがいものフライ

       

材料：2人分

・じゃがいも　…100ｇ
・ごぼう　…50ｇ
・片栗粉　…大さじ1
・塩、胡椒　…適量
・揚げ油　…適量

-Ａ-
・醤油　…大さじ1/2
・みりん　…小さじ1
・おろしにんにく　…小さじ1/2

作り方

①じゃがいもは皮をむき、等分に切ってラップにくるみ、600Ｗのレンジで3分間加熱する。加熱し終わったらキッチンペーパーにとり、表面を予熱で乾かす。
②ごぼうは皮をこそぎ、10㎝くらいの長さに切る(太い部分は縦1/2～1/4にする)。ラップにくるみ、600Ｗレンジで3分間加熱したらビニール袋に入れ、すぐにＡを合わせ、そのまま5分以上おく。
③他の料理の支度が終わり、テーブルセッティングも済んだら揚げ始める。小鍋に3㎝くらい油を入れ、170度くらいになったらじゃがいもを揚げる。じゃがいもの表面がこんがりしてきたら取り出し、塩、胡椒をふる。
④ごぼうは片栗粉をまぶしてこんがりするまで揚げる。
⑤じゃがいもとごぼうを器に盛り、好みでケチャップ、マヨネーズ、カレー塩などを添える。

栄養情報（１人分）

	105kcal
	1.9ｇ
	2.4g
	18.7ｇ
	1.1g

※各栄養素の数値は推定値となります。