ぎゅぎゅっとひじき鉢

       

材料：2人分

・生ひじき　…50g
・れんこん　…60g
・オクラ　…4本
・人参　…1/4本
・和豆ミックス　…1袋
・黒酢たまねぎドレッシング　…大さじ3

作り方

①れんこんと人参は皮をむき薄いいちょう切りにする。オクラは塩をまぶして板ずりする。
②①の野菜を熱湯でゆでて、氷水にサッとくぐらせてから水気を切る。(オクラは3等分に切る)
③ひじきはさっとゆでて水気を切る。
④ボウルにゆでた野菜とひじき、和豆ミックスを入れ、ドレッシングで和える。

備考

簡単に調理できるひじきは、時短料理に最適です。ひじきは栄養バランスの良い食材で、カルシウム、食物繊維、鉄分、カリウムが豊富に含まれています。バランス良く野菜を使用しており、彩りも豊かになります。

栄養情報（１人分）

	118kcal
	4.1ｇ
	3.9g
	17.9ｇ
	1.0g

※各栄養素の数値は推定値となります。