うなぎのちらし寿司

       

材料：2人分

・ごはん　…400ｇ
・酢　…大さじ2.5
・砂糖　…小さじ1.5
・うなぎの蒲焼ハーフ　…1枚
・レタス　…2枚
・錦糸玉子　…適量
・カリカリ梅　…適量
・刻みのり　…適量
・いりごま（選味鮮価 有機いりごま 白）　…適量

作り方

①うなぎはトースターなどで軽く炙る。
②ごはんに酢、砂糖、細かく刻んだカリカリ梅を入れ、よく混ぜる。
③レタスを千切りにする。
④①のごはんをお皿に盛り付け、その上にレタス、錦糸玉子、うなぎの順でのせ、最後に刻みのりとごまをかけたら完成。

備考

うなぎと梅干の食べ合わせは良くないといわれていますが、梅干しの酸味は、うなぎの脂を消化するのを助けてくれます。

栄養情報（１人分）

	480kcal
	17ｇ
	12.3ｇ
	81.9ｇ
	1.3g

※各栄養素の数値は推定値となります。