ひつまぶし

       

材料：2～3人分

・うなぎ(選味鮮価 山道うなぎ)　…1尾
・付属のたれ
・米（つや姫）　…2カップ(普通に炊く)
・薬味（山椒、山葵、海苔など)　…適量

★うな茶漬け用だし
・水　…2カップ
・昆布茶　…1つまみ
・顆粒かつおだし　…1つまみ
・醤油　…小さじ2/3
・塩　…1つまみ

作り方

①うなぎはグリルやトースターなどで軽く炙る。
②茶漬け用だしの材料を混ぜる。加熱して温めても冷やしても良い。
③ごはんに付属のたれ半量をかけ混ぜ、おひつなどに盛る。
④うなぎを1.5cmくらいに切りご飯の上にのせる。
⑤残ったたれをかける。
⑥薬味とだしは別添えにする。

備考

■小川ももこ監修レシピ

栄養情報（１人分）

	588kcal
	21.3ｇ
	13.6ｇ
	91.2ｇ
	2.9g

※各栄養素の数値は推定値となります。