柿の白和え

       

材料：2人分

・柿　…1/2個
・豆腐(水気を切る)　…80ｇ
・味噌　…大さじ1/2
・練りごま(胡麻ペースト)　…大さじ1/4
・砂糖　…ひとつまみ
・醤油　…小さじ1/2
・塩　…ひとつまみ

作り方

①豆腐はキッチンペーパーにくるみ、まな板などを上にのせ10分以上おいて水気を切る。
②柿は小さめの一口大に切る。
③豆腐と調味料を粗く混ぜ、柿を加えて混ぜる。お好みで茹でた春菊やこんにゃくを入れても良い。

備考

マイルドな食感に柿のほんのりした甘さが絶妙です。

栄養情報（１人分）

	80kcal
	3.4ｇ
	3.0ｇ
	10.7ｇ
	1.3g

※各栄養素の数値は推定値となります。