鰹のづけ丼、づけ茶漬け

       

材料：2人分

・かつお　…140g
【A】
・塩…適量
・醤油　…大さじ2
・塩麹(あれば)　…小さじ1

・古根生姜　…5g
・あさつき(なければ細ねぎ)　…2本
・ご飯　…2杯
・いりごま　…適量
・おろしわさび　…適量
・のり　…適量
・お湯(もしくは煎茶、だし汁)　…適量

作り方

①かつおは7㎜幅にそぎ切りし、Aを混ぜたものに10分以上漬ける。
②生姜はすりおろす。あさつきは小口切りにする。
③食べる直前に、大きめの茶碗に炊きたてのご飯を盛り、かつお、生姜、あさつき、いりごま、わさびをのせる。
<食べ方>
茶漬けにする場合は熱い湯、もしくは煎茶、もしくはだし汁を好みでかける。

栄養情報（１人分）

	394kcal
	22.7ｇ
	5.8ｇ
	58.8ｇ
	2.2g

※各栄養素の数値は推定値となります。