ピンクドレッシングのカルパッチョ

       

材料：2人分

・真鯛や帆立　…100g
・紅芯大根やラディッシュなど　…適量
・そばの芽　…適量
・グリーンオリーブ　…3個
・あれば花穂じそやエディブルフラワー　…適量
・赤玉ねぎ(紫玉ねぎ)　…1/8個
・オリーブ油　…大さじ1.5
・白ワインビネガー(なければ酢)　…大さじ1
・塩・胡椒・砂糖　…少々

作り方

①玉ねぎは粗くみじん切りにする。オリーブ油、酢、塩、胡椒と合わせミキサーにかける。
②真鯛や帆立は薄切りにし、皿に並べる。薄く切った大根やラディッシュ、3㎝に切ったそばの芽、半割にしたオリ－ブをのせる。
③食べる直前にドレッシングをかける。あれば、花穂じそやエディブルフラワーを添える。

栄養情報（１人分）

	155kcal
	8.9％
	11.4ｇ
	2.8ｇ
	0.7g

※各栄養素の数値は推定値となります。