マカロニ卵サラダ

       

材料：2～3人分

・卵　…2個
・マカロニ　…50ｇ
・塩　…適量
・サラダ油　…小さじ1
・セロリ　…30ｇ(増減お好み)
・玉葱　…20ｇ
・チャイブ※1　…10本
・タルタルソース※2　…大さじ2
・酢　…小さじ1
・胡椒　…少々
・砂糖　…ひとつまみ
・パプリカパウダー※3　…あれば少々

作り方

①卵は茹で(硬さはお好み)、粗く潰しておく。
②マカロニは、塩を加え表示どおりに茹でた後、水気をしっかりと切り、サラダ油(混ぜやすくなる。マカロニがふやけるのも防ぐ)をまぶし和える。
③野菜は小さくみじん切り(玉葱が辛い場合は水にさらして水気を絞る)。
④マカロニとその他材料、調味料を和える。(時間が経つと味が薄くなる。食べる直前に和えるとよい。)
※1(英)チャイブ(仏)シブレット…硬めの極細葱。西洋料理では風味付けやいろどりに使用。栄養価ＵＰ。季節物なので入れなくてもＯＫ。
※2今回は市販のタルタルを使用。代用はマヨネーズでＯＫ。
※3辛くない赤いスパイス。彩や風味づけに。

栄養情報（１人分）

	179kcal
	7.7ｇ
	8.9ｇ
	15.4ｇ
	0.6g

※各栄養素の数値は推定値となります。