牡蠣鍋

材料：2人分

・牡蠣　…200g
・豆腐　…200g
・えのき茸　…1/2袋
・椎茸　…4個
・白菜　…3枚約100g
・ほうれん草　…4茎約80g
-Ａ-
・水　…4カップ
・顆粒だし　…小さじ2
・酒　…大さじ2
・薄口醬油　…大さじ1
・大根おろし　…適量
・細ねぎ　…適量
・ポン酢　…適量

作り方

①牡蠣　…流水で振り洗いして水気をよく切る。
豆腐　…適度な大きさに切る。
えのき茸　…石づきを落とし、小房に分ける。
椎茸　…軸を取り、十字に切れ目を入れる。
白菜とほうれん草　…さっと茹でて水気を切り、巻きすで巻き、食べやすく切る。
②鍋にＡを入れて混ぜ、材料を入れる。程よく火を通す。
③大根おろし、細ねぎの切ったものを薬味にしてポン酢でいただく。