筍あちゃら漬け

       

材料：3～4人分

・茹で筍　…300ｇ
・人参　…4㎝
・赤唐辛子　…小1本
・切り昆布　…10ｇ
・だし汁　…1.5カップ
・砂糖・醤油　…各大さじ1
・塩　…小さじ1/2
・酢　…40㏄

作り方

①筍は一口大の薄切り、人参は千切りにする。
②鍋にだし汁と調味料を入れ火にかけ、砂糖が溶けたら残りの材料を入れ、沸騰したら火を止める。
③汁ごと別の容器に移し、時々上下を返し冷ます。

栄養情報（１人分）

	４５kcal
	３.４ｇ
	０.２g
	９.１ｇ
	１.７g

※各栄養素の数値は推定値となります。