菜の花とあさりのおこわ

       

材料：3～4人分

・うるち米　…1合
・もち米　…1合
・菜の花　…70ｇ(食べやすい大きさに切り茹でる)
・あさり　…8個
-Ａ-
・だし汁　…2カップ強
・みりん　…大さじ1.5
・醤油　…大さじ1強
・酒　…大さじ1
・生姜(薄切り)　…2枚

作り方

①Ａを合わせて加熱し、沸騰したらあさりを加え、あさりの殻が拓くまで煮たら濾す。
②茹でた菜の花は水気を絞り、①の煮汁を大さじ2杯かけて和える。
③米は洗ってざるにあげ、粗熱がとれた煮汁(あさりは入れない)を加える。(炊飯器の2合の目盛りより少し少なめになるように。足りなければ水を足す)※30分おく。
④米を炊く。炊きあがったら菜の花とあさりを加え、ふっくらと全体を混ぜる。

栄養情報（１人分）

	３０７kcal
	７.２ｇ
	０.９ｇ
	６２.８ｇ
	１.２g

※各栄養素の数値は推定値となります。