鯛の昆布締め桜風味

       

材料：４人分

・刺身用鯛　…150ｇ
・だし昆布　…10㎝×15㎝程度
・塩　…適量
・桜葉塩漬け　…4枚

作り方

①桜葉は水に30分浸け塩抜きし、水気をしっかりとふく。
②鯛は両面に薄く塩をふり、10分おく。
③昆布は縦半分に切る。昆布の片方に桜葉と鯛をのせ、もう一枚で挟む。ラップでくるみ重しをのせ、冷蔵庫に2時間入れる。
④鯛を切り分け、器に盛る。

※冷蔵庫に入れる時間は最低1時間～最長1晩。時間により風味や食感が異なります。お好みで時間を調節してください。

栄養情報（１人分）

	５５kcal
	８.０ｇ
	２.２g
	０.１ｇ
	０.８g

※各栄養素の数値は推定値となります。