たっぷり野菜とアジのエチュベ

材料：2人分

・アジ　…２尾
・ミニトマト　…1パック
・ズッキーニ　…1本
・エリンギ　…1パック
・塩・胡椒　…少々
・マジックソルトオリジナル　…小さじ1
・オリーブオイル　…大さじ1
・白ワインビネガー　…大さじ1

作り方

①野菜を一口大に切り、アジには塩・胡椒で下味をつける。
②油(分量外)をひいたフライパンでアジを両面焼く。
③②のフライパンに①を入れ、マジックソルトを振り、オリーブオイルと白ワインビネガーをひと回しかける。
④鍋に蓋をして蒸し焼きにする。
⑤魚に火が通り、野菜が好みの固さになったら完成。
※一尾でも切り身でもおいしく召し上がれます。