スコッチエッグ

       

材料：8個分

・うずら卵水煮　…8個
〈タネ〉
・鶏ひき肉　…250ｇ
・玉ねぎ　…1/2個
◎パン粉　…大さじ2
◎コンソメ顆粒　…小さじ1
◎胡椒　…少々
〈衣用〉
・薄力粉　…適量
・溶き卵　…適量
・パン粉　…適量

・揚げ油　…適量

作り方

①玉ねぎをみじん切りにする。
②鶏ひき肉が入ったボウルに①、◎を加えて粘りが出るまで混ぜる。
③②を8等分し、片栗粉(分量外)をまぶしたうずらの卵を包む。
④薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
⑤鍋に油を入れ180℃に熱し、④を入れこんがりときつね色になるまで揚げ、完成。

備考

衣をつける時は、お椀に薄力粉を入れてお椀ごとまわすと、手を汚さずタネにまんべんなく薄力粉をつけることができ、形も崩れません。食べやすい大きさなので、お弁当やおつまみにお勧めです。

栄養情報（1個分）

	144kcal
	8.1ｇ
	8.2ｇ
	8.3ｇ
	0.3g

※各栄養素の数値は推定値となります。