プーティン

材料：2人分

・じゃがいも　…中３個（約300ｇ）※冷凍のフライドポテトでも可
・バター(有塩)　…大さじ1/2
・薄力粉　…大さじ1/2
・デミグラスソース(市販)　…大さじ1.5
・水　…100㏄
・塩　…少々
・胡椒　…少々
・顆粒コンソメ　…小さじ1/2
・塩　…適量
・モッツアレラチーズ　…50ｇ

作り方

<ソース>
①小鍋にバターと薄力粉を入れて中火で炒める。全体に火が通ったら、デミグラスソースを加え混ぜる。
②水を少しずつ加え混ぜていく。
③塩、胡椒、コンソメを加え混ぜる。少しとろみがついてくるまで煮詰める。
<じゃがいも>
①じゃがいもは1㎝角のスティック状に切り、水にさらした後、水気をしっかりふく。※皮付き皮無しはお好みで。
②160℃くらいの油(分量外)で5分くらい揚げる。色が付き始めてきたら170～180℃に温度を上げ、全体的にきつね色になるまで揚げる。※冷凍フライドポテトの場合は表示通りに調理。
③塩を全体にふる。
＜盛り付け＞
①じゃがいもが冷めないうちに器に盛り付け、モッツァレラチーズをちぎりところどころにのせる。
②上からソースをかけて完成。