温活豆乳みそ汁

       

材料：4～5人分

・かぼちゃ　…1/8個
・里芋(中)　…2個
・生椎茸　…2枚
・にんじん　…1/6本
・キャベツ　…2枚
・油揚げ　…1枚
・豆腐(小)　…1丁
・長ネギ　…1/4本
・だし汁　…2カップ
・豆乳　…3カップ
・味噌　…大さじ3
※お好みで、おろし生姜、かんずり、すりごま　…適量

作り方

①鍋にだし汁、食べやすく切った野菜、　一口大に切った油揚げを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
②豆腐を手で割り入れ、味噌を入れ、ひと煮立ちさせて豆乳を加える。
③仕上げにおろし生姜を加える。

栄養情報（１人分）

	197kcal
	12.5ｇ
	7.2ｇ
	20.8ｇ
	0.8g

※各栄養素の数値は推定値となります。