【11月】大根ポトフ

       

材料：３人分

・大根　……1/2本
・玉ねぎ　……1個
・ソーセージ（選味鮮価 無塩せきポークウインナー）　……6本
・むすび昆布（選味鮮価 北海道道東産むすび昆布）　……4個
・ミニトマト（湯むきしたもの）　……6個
・ブロッコリー　……1/2房
・塩　……小さじ1/3
・胡椒　……少々
・ローリエ　……1枚

作り方

①大根は皮をむき2㎝の厚さの半月切りにする。玉ねぎは皮をむき、縦1/4に切る。ブロッコリーは小房に分けレンジにかけておく。鍋に大根・むすび昆布を入れてかぶる位の水を入れ、そのまま10分常温で置いておく。
②①の鍋に玉ねぎ・ローリエを加え火にかける。煮立ってきたら弱火にし、そのまま20～30分大根が煮えるまで火にかける。
③②にソーセージ・塩・胡椒を加え、味を調え、さらに5分程度煮詰め、湯むきしたミニトマトを入れる。
④③を器に盛り、ブロッコリーを添えて完成。

栄養情報（１人分）

	137kcal
	7.3ｇ
	5.8ｇ
	17.1ｇ
	1.3g

※各栄養素の数値は推定値となります。