かぼちゃのスープ

       

材料：4人分

・かぼちゃ　…1/4個
・玉ねぎ　…1/2個
・バター　…10ｇ
・水　…300ml
・コンソメ　…1個
・豆乳　…350ml
・塩　…ひとつまみ
・パセリ　…適量

作り方

①玉ねぎを薄くスライスし、バターで炒める。
②①に適当に切ったかぼちゃと水、コンソメを入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱する。
③かぼちゃが柔らかくなったら、ミキサーやブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。
④③に豆乳を入れ、ひと煮立ちしたら塩で味を調えパセリを添えて完成。

栄養情報（1人分）

	127kcal
	5.3g
	4.0g
	1.8g
	1.0g

※各栄養素の数値は推定値となります。