ブリの甘酒焼き

       

材料：4人分

・ブリ　…４切(300ｇ)
・塩(振り塩)　…適量
【Ａ】
・甘酒　…200ml※米こうじで作ったストレートタイプ
・醤油　…大さじ2

・ししとう　…8本

作り方

①鍋に【Ａ】を入れ、強めの中火で半量くらいになるまで煮詰めて冷ます。
②ブリは両面に軽く塩を振り、10～15分ほどおく。
③ブリから出てきた水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。
④保存容器に③を入れ、①を回しかけ、冷蔵庫で一晩おく。
⑤ししとうは、洗いヘタを取る。
⑥④を室温に30分～1時間おいたらブリの水気を軽くきり、魚焼きグリルでししとうと一緒に中火で7～8分焼いて火を通す。

栄養情報（1人分）

	219kcal
	17ｇ
	13.3ｇ
	5.3ｇ
	1.0g

※各栄養素の数値は推定値となります。