たけのこの巾着煮

       

材料：4人分

・油揚げ　…4枚
・鶏ひき肉　…150ｇ
・山芋(すりおろし)　…50ｇ
・すりおろし生姜　…適量
・塩　…ひとつまみ
・筍　…50ｇ
・枝豆　…40ｇ
・刻み昆布(乾燥)　…5ｇ
・醤油　…大さじ1/2
・砂糖　…大さじ1/2
・みりん　…大さじ1
・酒　…大さじ1
・だし汁　…400ml

作り方

①油揚げは熱湯で油抜きし、冷まし、袋状にしておく。筍は粗いみじん切り、枝豆はさやから出しておく。
②刻み昆布は軽く水洗いし、細かく刻んでおく。
③ボウルに鶏ひき肉、すりおろした山芋、生姜、①の野菜、②の昆布、塩を入れよく混ぜ合わせる。
④①の油揚げに③の具材を入れて、巾着を楊枝で閉じ、鍋に入れ調味料と一緒に具材に火が通るまで煮たら完成。

栄養情報（1人分）

	198kcal
	12.8ｇ
	11.2ｇ
	9.0ｇ
	0.8ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。