オクラとくずし豆腐のサラダ

       

材料：2人分

・木綿豆腐　…1/2丁
・オクラ　…1袋(5～6本)
・トマト　…1/2個
・ごま油　…小さじ2
・レモン汁　…小さじ１と1/2
・醤油　…小さじ１
・塩・胡椒　…適量
・白ごま　…適量

作り方

①木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んで水をよく切り、1cm角の角切りにする。
②トマトは、湯むきして約1cm角の角切りにする。
オクラは板ずりをして、ヘタの先を切ったら、ガクの周りを少しむき、塩を少々入れた熱湯で30秒～1分茹でる。
③加熱したオクラは、1cm幅に切る。
④ボウルに①～③の食材を入れ、混ぜ合わせていおいた調味料を入れ、全体に馴染むように混ぜ合わせたら完成。

栄養情報（１人分）

	114kcal
	5.2ｇ
	8.2ｇ
	5.6ｇ
	0.7ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。