夏野菜と鶏肉の南蛮漬け

       

材料：2人分

・鶏もも肉　…200g
・塩・胡椒　…適量
・片栗粉　…大さじ2
・オクラ　…1袋(5～6本)
・しし唐　…4本
・黄パプリカ　…1/3個
・赤パプリカ　…1/3個
・油　…適量
・酢　…大さじ3
・醤油　…大さじ2
・砂糖　…大さじ1
・みりん　…大さじ2
・鷹の爪　…1本分

作り方

①酢、醤油、砂糖、みりん、鷹の爪の輪切りを混ぜ合わせ、沸騰直前まで加熱する。
②オクラ、しし唐はヘタを切り落とし、少し切れ込みを入れ揚げ焼きにする。(加熱した際の爆発を防ぐため)
③黄パプリカ、赤パプリカは一口大に切り②と同様揚げ焼きにする。
④鶏もも肉は、一口大に切り、塩・胡椒で味付けをして片栗粉をまぶし、焼く。
⑤①のタレに②～④の食材を漬け込み、味が染みたら完成。

栄養情報（１人分）

 

	460kcal
	18.4ｇ
	32.4ｇ
	19.2ｇ
	1.8ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。