れんこんと春菊の胡麻和え

       

材料：4人分

・れんこん　…200g
・春菊　…1束
・酢　…適量
・濃口醬油　…大さじ1.5
・砂糖　…大さじ1
・すりごま　…大さじ2

作り方

①れんこんは皮をむいて、5㎜幅のいちょう切りにし、酢水につけておく。春菊は食べやすい大きさに切る。
②鍋にお湯を沸かし、れんこん、春菊をそれぞれ茹でる。春菊を茹でる際には塩を入れる。
③ボウルに醤油、砂糖、すりごまを入れ、よく混ぜ合わせる。
④③にれんこん、春菊を入れて全体に味がいきわたるように混ぜたら完成。

栄養情報（１人前）

	79kcal
	3.3 ｇ
	2.1ｇ
	13.1ｇ
	1.1ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。