春キャベツの生春巻き

       

材料：2人分

・キャベツ　…2枚
・紫キャベツ　…2枚
・きゅうり　…1/4本
・ラディッシュ　…1個
・サラダえび　…4尾
・ライスペーパー　…2枚
・すりごま　…大さじ2
・酢　…大さじ1
・ごま油　…小さじ2
・醤油　…大さじ1
・みりん　…小さじ1

作り方

①キャベツ、紫キャベツ、きゅうりは千切りにする。ラディッシュは、3㎜程度にスライスする。
②ライスペーパーは水に浸して戻し、①の野菜とえびを彩り良くのせる。
③ライスペーパーの両端をたたみ、手前から隙間ができないように巻いていく。
④みりんを事前に電子レンジで10～20秒程加熱してアルコールを飛ばす。
⑤④にすりごま、酢、ごま油、醬油を混ぜ合わせたれを作り③と合わせて盛り付けたら完成。

栄養情報（１人前）

	129kcal
	5.6ｇ
	4.2ｇ
	14.9ｇ
	0.9ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。