レモン生姜そうめん

       

材料：2人分

・鶏もも肉　…1/2枚
★水　…350ml
★酒　…大さじ2
★中華スープの素　…小さじ1
★生姜(薄切り)　…2枚
・塩　…小さじ1/3
・みりん　…大さじ2
・醤油　…小さじ1
・レモン汁　…大さじ1と1/2
・そうめん　…2束
・オリーブオイル　…小さじ1と1/2
・レモン(薄切り)　…4枚
・生姜(すりおろし)　…1片
・大葉(千切り)　…4枚

作り方

①鍋に★を入れ火にかける。沸騰したら鶏肉を入れ弱火で15分くらい茹でる。鶏肉を取り出し細かく裂き、茹で汁はとっておく。
②①の茹で汁300mlに塩、みりんを入れひと煮立ちさせて冷ます。粗熱が取れたら醤油、レモン汁を加え冷蔵庫で冷やす。
③そうめんは表示通りに茹で、水洗いをし水気を切り、オリーブオイルに絡める。
④器に③、鶏肉、レモンを盛り、②を注ぎ、生姜と大葉を添えて完成。

栄養情報（1人分）

	373kcal
	15.6ｇ
	11.9ｇ
	45.2ｇ
	2.3ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。