甘酒杏仁の桃コンポート

       

材料：2人分

(桃のコンポート)
・桃　…1個
★レモン汁　…小さじ1
★水　…200ml
★砂糖　…小さじ2
(甘酒杏仁)
・桃のコンポート煮汁　…120ml
・粉寒天　…2g(大さじ1の水で溶く)
・アーモンドオイル　…小さじ1
・米麹甘酒　…180ml

作り方

①桃は半分に切り、種をスプーンで取り除く。
②鍋に★を入れ①の皮を下にして3分、返して2分煮る。
③②の煮汁120mlと水で溶いた粉寒天を火にかけ2分間沸騰させる。
④火を止めて甘酒、アーモンドオイルを混ぜ合わせバットに流し冷蔵庫で冷やし固める。
⑤器にスプーンで崩した④と冷やして皮をむいた②をカットし、盛り付けて完成。
※お好みで蜂蜜、シロップをかけてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

	132kcal
	1.8ｇ
	0.1ｇ
	30.9ｇ
	0.3ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。