里芋のポテトサラダ
材料:4人分
・里芋 …4~5個
・紫玉ねぎ …1/2個
・きゅうり …1/2本
・マヨネーズ …大さじ1~2
・塩・胡椒 …適量
作り方
①里芋はよく洗い皮をむいたら、熱湯で柔らかくなるまで加熱し、なめらかになるようにつぶす。
②紫玉ねぎ、きゅうりは薄切りにして塩を振り、しばらくおく。水分が出てきたらしぼる。
③①と②を合わせ、調味料を加え、味を調えたら完成。
栄養情報(1人分)
83kcal | |
1.3g | |
4.6g | |
9.5g | |
0.9g |
※各栄養素の数値は推定値となります。