カムジャタン風スープ

       

材料：4人分

・鶏手羽先　…8本
・酒　…大さじ2
・じゃがいも　…300g
・えのき茸　…1袋
・長ねぎ(青い部分)　…1本分
・キムチ　…100g
・だし昆布　…5㎝角
・煮干し　…3g
【合わせ調味料】
・コチュジャン　…大さじ1
・味噌　…大さじ1
・醤油　…小さじ2
・鶏がらスープの素　…小さじ2
・おろしにんにく　…1片分
・おろし生姜　…1片分
・水　…600ml
【薬味】
・ニラ…適量
・刻み葱(白い部分)、すりごま、唐辛子パウダー…お好みで

作り方

①鶏手羽先は骨にそって切り込みを入れ、酒をまぶし軽く塩・胡椒(分量外)をふる。
②じゃがいもは皮をむき半分に切る。えのき茸は小房に分ける。長ねぎ(青い部分)はぶつ切りにする。
③炊飯器に①、②、キムチ、だし昆布、煮干し、合わせ調味料、水を入れ、普通モードで炊き上げる。
④炊き上がったら、長ねぎ(青い部分)、昆布、煮干しを取り出し、食べやすい大きさに切ったニラを入れ、蓋をして保温する。
⑤ニラに軽く火が通ったら器に盛り、お好みで刻んだネギ、すりごま、唐辛子をふって完成。

栄養情報（１人分）

	249kcal
	17.1ｇ
	12.7ｇ
	21.3ｇ
	2.5ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。