ハニーナッツで仕上げるかぼちゃサラダ

       

材料：3人分

・かぼちゃ(2㎝さいの目切り)　…200g
・さつまいも(2㎝さいの目切り)　…100g
・塩　…小さじ1/4
・ヨーグルト(無糖)　…大さじ3
・オリーブオイル　…小さじ1/2
・レモン汁　…小さじ1/2
・ミックスナッツ(無糖)　…20～25g
・はちみつ　…10～15g

作り方

①さつまいもと水大さじ1(分量外)を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで3～4分（600W）加熱し、かぼちゃを加えてさらに4～5分加熱する。(硬いようならさらに加熱する。)
②熱いうちに①を粗く潰し、塩を加え混ぜ合わせる。
③ヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁を混ぜ、②と和えて器に盛る。
④ナッツを袋に入れ棒で細かく砕き、はちみつと混ぜる。
⑤③に④をかけて完成。

栄養情報（１人分）

	155kcal
	3.4ｇ
	6.4ｇ
	4.1ｇ
	0.5ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。