大根のミネストローネ

       

材料：2人分

・大根　…5㎝
・玉ねぎ　…1/2個
・いんげん　…5本
・マッシュルーム　…4個
・じゃがいも　…1個
・トマト缶　…1/2缶
・水　…300ml
・にんにく　…1片
・オリーブオイル　…適量
・コンソメ　…小さじ1
・塩・胡椒　…適量

作り方

①野菜を5～7㎜角に切る。にんにくはみじん切りにする。
②鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
③②に角切りにした野菜を入れ、しんなりとするまで炒める。
④トマト缶、水、コンソメを入れて、全体に味が馴染むまで煮て、塩・胡椒で味を調えたら完成。

栄養情報（１人分）

	80kcal
	2.2ｇ
	2.3ｇ
	13.8ｇ
	0.8ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。