筍と豚肉のオイスターソース炒め

       

材料：2～3人分

・茹でたけのこ　…200g
・豚こま切れ肉　…120g
・春キャベツ　…60g
・アスパラガス　…60g
・パプリカ(赤・黄)　…各1/3個
・生姜、にんにく(粗みじん切り)　…各1片
★オイスターソース　…大さじ1
★醤油　…大さじ1
★砂糖　…大さじ1
★酒　…大さじ1
・塩、胡椒、ごま油　…適量
・粉山椒、木の芽　…お好みで

作り方

①たけのこ、野菜は食べやすい大きさに切る。
②豚肉に塩、胡椒を振り、★の調味料は混ぜ合わせておく。
③フライパンにごま油を入れ、生姜、にんにくを加え炒める。香りが立ってきたら豚肉を加え、焼き色が付いたらフライパンから取り出す。
④同じフライパンに油を足し、①を加えて炒め8割ほど火が通ったら③を戻し入れ、★を加えてサッと炒める。
⑤皿に盛り、お好みで粉山椒、木の芽を添えて完成。

栄養情報（１人分）

	204kcal
	11.9ｇ
	12.0ｇ
	13.6ｇ
	1.8ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。