かぼちゃの皮なしキッシュ風

       

材料：4人分

・かぼちゃ(種なし)　…250ｇ
・ほうれん草(下茹でし5㎝幅に切る)　…1/2袋
・ベーコン(半分に切る)　…4枚
・卵　…2個
・米粉(小麦粉でも可)　…大さじ4
・マヨネーズ　…大さじ2
・めんつゆ　…大さじ1/2
・塩、胡椒　…少々
・シュレッドチーズ　…適量

作り方

準備：オーブンは200℃に予熱する。
①かぼちゃはふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、5㎜幅にカットする。
②ボウルに卵を割り入れときほぐし、米粉、マヨネーズ、めんつゆ、塩、胡椒を入れよく混ぜ合わせる。
③耐熱容器にクッキングシートを敷き、かぼちゃ→ベーコン→かぼちゃ→ほうれん草→ベーコン→かぼちゃの順で重ね入れ、②を流し入れる。表面を平らにし、チーズをかける。
④200℃のオーブンで20～25分焼き、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り完成。

栄養情報（１人分）

	255kcal
	10.7ｇ
	18.0ｇ
	15.7ｇ
	1.9ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。