鮭と里芋の炊き込みごはん

       

材料：4人分

・米　…2合　　・塩鮭(甘口)　…1切れ
・里芋　…2個　・れんこん　…50g
・しめじ　…1袋　・糸こんにゃく　…1/2袋
★酒　…大さじ1
★みりん　…大さじ2
★醤油　…大さじ1/2
★味噌　…大さじ2
・水　…320ml
・だしパック　…1袋
・昆布　…5㎝
・白ごま、きざみ葱　…少々

作り方

準備：お米はよく洗い30分以上浸水させ、水切りをしておく。
①里芋、れんこんは皮をむき、里芋は一口大、れんこんは7～8㎜幅のいちょう切りにする。
糸こんにゃくは、よく洗い食べやすい長さに切る。
しめじは石づきを切り落とし小房にわける。
②内釜に米、水、★を入れてよく混ぜる。
③②に①の具材、鮭、昆布、だしパックの順にのせて通常通り炊飯をする。
④炊き上がったら、だしパック、昆布を取り出し鮭の骨を取り除きながら混ぜ、器に盛る。
⑤仕上げにきざみ葱と白ごまを振りかけ完成。

栄養情報（１人分）

	379kcal
	12.5ｇ
	4.1ｇ
	72.8ｇ
	1.4ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。