きのこづくし鍋

材料：2人分　調理時間：15分

☆おすすめ具材　きのこ

【材料】
・牛うす切り肉　…200g
・しいたけ　…４枚
・エリンギ　…２本
・えのきだけ、ぶなしめじ、まいたけ　…各1/2パック
・小松菜　…2株
・長ねぎ　…1/2本
・油揚げ　…1/2枚
〈A〉
・だし汁　…500ml
・濃口醤油、みりん　…各大さじ2
・生姜　…1/2片

①しいたけは軸を取り飾り包丁を入れる。エリンギは縦横半分に切る。他のきのこは石づきを取って食べやすくほぐす。小松菜はざく切りに、ねぎは斜め切りに、油揚げはペーパータオルで油抜きし短冊に切る。生姜はすりおろす(汁も使う)。
②鍋にAときのこを入れて火にかけ、煮立ったら残りの具を加えて火を通す。

	273 kcal
	1.4ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。

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