塩こうじ鍋

       

※写真は4人分です

材料：2人分　調理時間：15分

☆おすすめ具材　鮭

【材料】
・生鮭切身　…2切
・有頭えび　…2尾
・白菜　…２枚
・水菜　…２株
・長ねぎ　…１/２本
・ぶなしめじ　…1/２パック
・豆腐　…１/2丁
・結びしらたき　…2コ
〈A〉
・和風だしの素　…大さじ２
・塩麹　…大さじ２
・酒　…大さじ２
・生姜スライス　…3枚

作り方

①鮭は塩（分量外）を振ってしばらく置き、水気をふき取って熱湯を回しかけ、冷水にとってきれいに洗う。えびは背にハサミを入れて背わたを取る。白菜はざく切りに、水菜と豆腐は食べやすく切る。長ねぎは斜めに切る。しめじは石づきを取って粗くほぐす。
②鍋に水500mlとAを煮立て、具を火の通りにくいものから加え、火を通す

栄養情報（１人前あたり）

	274 kcal
	2.9ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。

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