牡蠣入りスンドゥブ

※写真は4人分です

材料：2人分　調理時間：25分

☆おすすめ具材　牡蠣

【材料】
・牡蠣むき身加熱調理用　…４コ
・活あさり　…1/2パック
・豆腐　…１丁
・長ねぎ　…10㎝
・ぶなしめじ　…1/2パック
・にら　…3本
・鶏卵　…１個
〈A〉
・長ねぎみじん切り、コチュジャン、ごま油　…各大さじ１
・濃口醤油　…大さじ1/2
・韓国産粉唐辛子　…小さじ1∼3
・砂糖、おろしにんにく　…各小さじ１
・鶏がらスープ　…400ml
・酒　…大さじ３

作り方

①ボウルに100ml程度の水と片栗粉大さじ１（分量外）を入れてよく混ぜ、牡蠣を入れて優しく洗い、濁りがなくなるまですすぐ。あさりは殻をこすり合わせるように洗う。長ねぎは斜めに切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
②鍋にAを入れよく混ぜて煮立たせる。「①」を加えたら、豆腐をスプーンですくって入れる。あさりが開いたら3㎝に切ったにらを加えて鶏卵を落とす。