鶏すき

※写真は4人分です

材料：2人分　調理時間：25分

☆おすすめ具材　鶏もも

【材料】
・鶏もも肉　…1/2枚
・鶏むね肉　…1/2枚
・春菊　…2株
・長ねぎ　…1本
・しいたけ　…2枚
・まいたけ　…1/2パック
・結びしらたき　…４個
・焼豆腐　…1/2丁
・市販のすき焼きのたれ　…200ml
・鶏卵　…２コ
・油　…小さじ１

作り方

①鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れすき焼きのたれ半量を加え15分置く。焼豆腐は食べやすい大きさに切る。
②長ねぎは斜め切りに、春菊は食べやすい長さに切る。しいたけは軸を取って飾り切りに、まいたけは粗くほぐす。各自の器に卵を割り入れ溶いておく。
③すき焼き鍋に油を熱して長ねぎを入れ、両面に焼き目がついたら端に寄せる。鶏肉を適量入れて焼き、色が変わってきたら他の具を適量加え、火が通ったものから溶き卵をからめていただく。肉など具材とたれをつぎ足しながら食べすすめ、煮詰まってきたら分量外のだし汁(なければ酒)を足す。