もち麦タコライス

材料：４人分

・お米　…2合
・もち麦　…100ｇ
・豚ひき肉　…200ｇ
・トマト　…1個
・玉ねぎ　…1/2個
【Ａ】
・チリパウダー　…小さじ1
・顆粒コンソメ　…小さじ1
・塩　…小さじ1
<トッピング>
・トマト　…1個
・アボカド　…1個
・ブロッコリースプラウト　…適量
・シュレットチーズ　…適量

作り方

①お米ともち麦は洗って、水気をきる。
②ボウルにひき肉、角切りにしたトマト、みじん切りにした玉ねぎ、【A】を入れてよく混ぜる。
③炊飯器に①と②をいれ、水を500ml入れ炊く。炊きあがったらざっくりと混ぜて10分蒸らす。
④器に盛り、ブロッコリースプラウト、角切りにしたトマトとアボカド、チーズを散らして完成。