サーモンのトマトクリーム煮

       

材料：2人分

・サーモン切身　…2切
・トマト　…1個
・玉ねぎ　…1/4個
・しめじ　…1/2個

・コンソメ顆粒　…小さじ2
・胡椒　…少々
・牛乳　…150ml
・バター　…10g
・薄力粉　…小さじ1
・クレソン　…お好みで

作り方

①トマトは洗って、十字の切れ込みを入れて、お湯で湯むきにして皮をむき、水気を切って2㎝位の角切りにする。玉ねぎは薄く切る。
②フライパンにバターを入れ、中火でサーモンを皮から焼き、両面とも焼いたらお皿に取り出す。
③同じフライパンにバターを足し、玉ねぎ、トマト、しめじを炒め薄力粉小さじ1を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。コンソメ、牛乳を少しずつ加え混ぜ、とろみがついたらサーモンを戻し、ひと煮立ちさせ完成。お好みでクレソンを添える。

栄養情報（1人分）

	335kcal
	24.1g
	20.2g
	13.9g
	1.5g

※各栄養素の数値は推定値となります。