ハッセルバッグポテト

材料：４人分

・じゃがいも　…4個
・熱で溶けるタイプのチーズ　…50ｇ
・バター　…15g
・油※サラダ油、オリーブ油など　…大さじ2
・サワークリーム　…大さじ2
・フライドベーコン(市販)　…小さじ2
・チャイブ(シブレット)　…3本
(無い場合は細葱で代用)

作り方

①じゃがいもは皮付きのままよく洗い、水気を拭き取る。
②切り落とさないように8㎜幅くらいに切り込みを入れる。
※菜箸などを置くと作業しやすい。
③レンジでバターを溶かし、油と混ぜる。
④耐熱の皿にじゃがいもを置き③を塗る。※後でもう1回塗るので全部塗らない。
⑤ラップをふんわりかけて、600ｗレンジに7分かける。
⑥ラップを外し、220℃のオーブンで8分焼く。
⑦切り込みにチーズをはさみ、③を再び塗り、さらに5分焼く。
⑧サワークリーム、フライドベーコン、刻んだチャイブ(シブレット)を添える。