桜の花とグリンピースのご飯

       

材料：4人分

・米　…2カップ（300g）
・もち米　…1カップ（150g）
・桜の花の塩漬け　…40g
・グリンピース　…3/4カップ
★グリンピースのゆで汁　…100ml
★桜の花の漬け汁　…100ml
★酒　…45ml
★水　…355ml　※合計600mlにする
★クチナシ色素 赤　…適量

＜準備＞
グリンピースは、塩小さじ2(分量外)を加えた500mlの熱湯で2分ほど茹でる。米、もち米は洗ってざるにあけておく。

作り方

①桜の花の塩漬けは、サッと水で洗い100mlの水の中に漬け、花びらを開かせておく。水から取り出し、飾り用の花を残し他は刻む。
②炊飯器(又は鍋)に米、もち米、★を入れ、混ぜ合わせ炊き上げる。
③炊き上がったご飯に、刻んだ桜の花とグリンピースを混ぜる。
④器に盛り付け、飾り用の桜の花を散らして完成。

栄養情報（1人分）

	468kcal
	8.3ｇ
	1.2ｇ
	106.5ｇ
	0.7ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。