鶏肉の梅しそ照り煮

材料：鶏もも肉1/2枚分

・鶏もも肉　…１/２枚
・酒、醤油　…各大さじ１
・砂糖　…大さじ１/２
・梅干し　…１/２個
・大葉　…３枚

作り方

①梅干しは種を外し、包丁でたたく。大葉は千切りにする。
②レンジ対応容器に酒、醤油、砂糖、①を入れ軽く混ぜる。
③鶏肉の皮部を包丁の先で数か所刺す。
④②の容器に皮目を下にして入れ、ラップをふんわりかぶせる。
⑤６００Ｗレンジで２分加熱。表裏を返してラップをしなおしさらに２分加熱。これをもう一度繰り返す(合計6分）。
⑥ラップをとらずそのまま置き、冷ます。