たけのこのお吸い物

       

材料：2人分

・筍(水煮)　…50g
・菜の花　…30g
・絹豆腐　…100g
・かつお節(花かつお)　…15g
・水　…500ml
・醬油　…小さじ1
・塩　…小さじ1/2

作り方

①鍋に水を入れて、沸騰させる。沸騰したら火を止めて、かつお節を入れて1～2分おく。かつお節が沈んだら、キッチンペーパーなどでこす。
②筍は水気を切り、食べやすい大きさに切る。菜の花は茹で、食べやすい大きさに切っておく。
③①のだし汁に醤油、塩を入れ味を調え、沸騰しない程度に加熱する。
④③に豆腐を入れる。
⑤お椀に、筍、菜の花、豆腐を入れ、最後に汁を入れ完成。

栄養情報（１人前）

	48kcal
	5.4ｇ
	1.9ｇ
	3.5ｇ
	1.9ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。