サバ缶と豆腐の卵とじ丼

       

材料：2人分

・さば(水煮缶)　…1缶（190g位）
・木綿豆腐　…1/4丁
・乾燥わかめ※乾燥のまま使用　…2g
・かつおだし（顆粒）　…2.5g
・卵　…3個
・玄米ご飯　…300g
・小ねぎ　…適量
-A-
・濃口醤油　…大さじ1
・みりん　…大さじ1
・砂糖　…大さじ1
・水　…100ml

作り方

①フライパンに【A】・かつおだし・さば缶汁を入れ、混ぜ合わせる。
②①にさばの身を入れ適当な大きさに崩す。木綿豆腐も適当な大きさに崩し入れ、乾燥わかめを全体に散らす。
③②を火にかけひと煮立ちさせ、わかめが戻るまで加熱する。
④③に溶いた卵を流し入れ、蓋をして卵に火が通るまで加熱する。
⑤器に玄米を盛り、④をのせて小ねぎを散らす。

栄養情報（１人前）

	663kcal
	31.1ｇ
	31.6ｇ
	64.0ｇ
	2.1ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。