冬瓜のコンポート

       

材料：2人分

・冬瓜　…200g
・レモンの皮　…適量
・ミント(飾り用)　…適量
【シロップ】
【A】
・水　…120ml
・白ワイン　…60ml
・グラニュー糖　…大さじ5
・レモン汁　…大さじ1

作り方

①冬瓜はワタと種を取り除き、皮を厚めに剝いて一口大に切る。鍋にひたひたの水を入れ、冬瓜が柔らかくなるまで茹で、水気を切る。
②レモンの皮を薄く剥き、千切りにする。
③鍋に【A】を入れ火にかけ、砂糖が溶けたら①を入れ、落し蓋をする。中火にかけ、煮立ったら弱火にして10分程度煮る。火からおろし、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
④器に盛り、②とミントを添えて完成。

栄養情報（1人分）

	158kcal
	0.6ｇ
	0.1ｇ
	35.1ｇ
	0ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。