大豆ミートの甘酒キーマカレー

       

材料：2人分

・大豆ミート(ミンチタイプ)　…1袋(80g)
・玉ねぎ　…1/2個
・にんじん　…1/2本
・生姜　…1片
・にんにく　…1片
・酒　…大さじ1
・甘酒　…大さじ4～5
・カレールウ　…大さじ2（２片）
・カレー粉　…小さじ1/2
・オリーブオイル　…大さじ1
・温泉卵　…2個
・雑穀米　…2杯分

作り方

①玉ねぎ、にんじん、生姜、にんにくは、みじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①の生姜、にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、にんじんを入れよく炒める。
③②に大豆ミートを加え、軽く炒めたら酒、甘酒、カレールウ、カレー粉を加え、水分が無くなるまで炒める。
④お皿に雑穀米を盛り、カレーを盛り付け、温泉卵をトッピングして完成。

栄養情報（1人分）

	593kcal
	22.0ｇ
	19.8ｇ
	80.7ｇ
	2.5ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。