春菊と海老の水餃子

       

材料：2人分

・春菊　…60g
・むき海老　…100g
・餃子の皮　…10～12枚
・白ねぎ(みじん切り)　…1/2本

★酒　…大さじ2/3　★醤油　…小さじ1/2
★ごま油　…小さじ1/2　★塩　…小さじ1/3
★胡椒　…少々
・生姜　…1/2片
・ポン酢　…適量

作り方

①春菊はみじん切りにし、塩(分量外)を少々振ってしばらく置き、搾って水気をきる。むき海老は、包丁でつぶして細かくたたく。白ねぎはみじん切り、生姜はすりおろす。
②ボウルに①と★を入れてよく混ぜ合わせる。
③餃子の皮に②をのせ、縁に水をつけて包む。(皮の縁の中央から左右へと空気を抜きながら押さえていき、両端をクルリと合わせてとめる)
④鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れ、③を茹でる。餃子が浮き上がり中まで火が通ったら取り出し器に盛る。ポン酢を添えて完成。
※お好みでラー油、七味を入れると一層美味しく召し上がれます。

栄養情報（１人分）

	173kcal
	14.4ｇ
	2.0ｇ
	25.0ｇ
	1.8ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。