ごぼうとベーコンの炒め煮

       

材料：2人分

・ごぼう　…1本(約150g)
・ベーコン(厚切り)　…50g
・赤唐辛子(3㎜輪切り)　…1/2本
・ごま油　…小さじ1
・酒　…大さじ1
★水　…50ml
★みりん　…大さじ1
★醤油　…小さじ1.5
・青ねぎ(小口切り)　…適量

作り方

①ごぼうは、たわしでよく洗い幅5㎜の斜め切りにする。
水にさらしざるに上げ水気を切る。
ベーコンは厚さ5㎜に切る。
②フライパンにごま油を熱し、ベーコンを炒める。
ベーコンから脂が出てきたら、ごぼう、赤唐辛子、酒を加え炒め合わせる。
③★を入れ、ごぼうが軟らかくなるまで煮る。
（弱火で10分程度)
④器に盛り付け、青ねぎを散らして完成。

栄養情報（１人分）

	195kcal
	5.0ｇ
	11.9ｇ
	16.2ｇ
	1.2ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。