だしの旨みたっぷりスライス大根鍋

       

※写真は４人分です

材料：2人分　調理時間：10分

☆おすすめ具材　豚肉・大根

【材料】
・豚ロースしゃぶしゃぶ用　…200ｇ
・大根　…8∼10㎝
・ぶなしめじ　…1パック
・昆布　…10㎝
・酒　…大さじ2
・お好みのぽん酢　…大さじ２
・ゆず胡椒　…お好みで

作り方

①鍋に水800mlと昆布を入れ、昆布が柔らかくなったら繊維を絶つように左右にハサミで５㎜幅の切り込みを入れ60～70℃まで加熱し火を止めて蓋をする。
②だしを取っている間に大根をスライサーでスライスする。しめじは石づきをとり小房にわける。
③「①」の鍋から昆布を取り出し酒としめじを加えて煮立たせ、豚肉と大根を加える。火が通ったものから取り分けてぽん酢をからめ、お好みでゆず胡椒をつけていただく。

栄養情報（１人前あたり　※ポン酢、ゆず胡椒は除く）

	288 kcal
	0.1ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。

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